Jay的抒發地

  今天懶得出門，看看冰箱有甚麼東西吃，忽然看到用到一半沒用完的香菜和麵條，突然靈光一閃，沒吃過香菜炒麵ㄟ~(???)(這甚麼虎狼之詞XD~)

  而且因為剛起床，隨便煮煮~冰箱有甚麼就放甚麼

  食材:

普通麵條(泡麵的麵條好吃很多，撈出後不太會黏在一起，也很為吸味道，但我為了健康一些，才用這個的)

德式小香腸(冰箱只剩這個，炒麵放梅花肉片或五花肉片比較爽)

香菜

蛋

  調味料:

調味料我通常是會用至少三個，這樣味道會比較好(我也不知道為何?)

老乾媽、辣豆瓣醬、鹽(沒醬油了，不然我只有炒青菜才放這鬼東西的...)、胡椒粉(炒麵必須加胡椒粉!!!)

步驟:

1.下麵條，筷子下去攪一攪，感覺麵鬆開，軟了就撈出(因為等等還要炒)

2.切香腸、香菜(我只會大概沖2次水)

3.麵撈出，並把水倒掉

4.鍋子加大概1/4~1/3杯水(水千萬別加多!!寧加少也不加多!)，然後把麵、香腸、香菜放入，然後把調味料放在麵上(除了胡椒粉)，然後就可以開火了(中稍微偏一點大火)

ps 那奶油不要理他(別加...)，煎牛排剩的，想看能不能加點香味，結果沒有...麵也沒有比較好炒...

5.炒一炒，全部混在一起，麵有上色，下面的水差不多要乾了(20~30秒應該可以)，然後打一顆雞蛋在麵上或挖個洞打在中間

ps 我蛋這樣搞2個原因:1.懶得另外煎2.蛋附著在麵條上很讚啊~

而且我沒放油，代表我沒要把料炒得條條分明(我比較喜歡稍微稠一起的)

6.拿鏟子戳爛那個蛋，趁機撒上胡椒粉!!然後開始攪~讓蛋混在每一條麵上(這裡火可以稍微大一些)(15秒吧，看到蛋熟了就可以關火盛出)

(以上所有圖片沒開濾鏡，手機原始相機拍的)

食用心得:

讚!每一口都有香菜的香味~

然後炒這種東西真的還是用肉片就好...蛋附著在肉片真的讚!香腸感覺沒有被融合在裡面QQ

肉片版:肉片另外燙熟，就和放香腸一樣，調味料從麵條那多移一些到肉片上就好~

炒麵和炒飯這種東西，調味就是要加足!口味寧可過重也不過淡，過重配水和飲料就好，過淡沒救

(即使另外加一些醬油、泡菜...都沒用)(過淡加胡椒粉攪一攪可能是最佳解...)